O Norte Desportivo - 1998
"Conversar com Dulce Gil é trocar ideias com a nutricionista. Com a formadora de
treinadores na AF Porto. A. ex-colaboradora do Boavista e do FC Porto. A apaixonada pelo «desporto-rei».A poetisa.Vê os jovens sem referências, um país quase à deriva, por falta de formação. Dulce é uma mulher desencantada, mas optimista. Encontra no Douro a sua inspiração."
treinadores na AF Porto. A. ex-colaboradora do Boavista e do FC Porto. A apaixonada pelo «desporto-rei».A poetisa.Vê os jovens sem referências, um país quase à deriva, por falta de formação. Dulce é uma mulher desencantada, mas optimista. Encontra no Douro a sua inspiração."
Alguns Apontamentos da entrevista
"Tudo isto é reflexo do mesmo problema: falta de formação. E temos de começar por corrigir este mal. Senão já mais chegaremos a lado algum. Andamos nos cuidamos paliativos e não procuramos a cura"
"Acho que todos os clubes deveriam de ter um nutricionista. Não sei se continuo a ser única, mas tenho a certeza que não há muitos... Não existe um grande numero de profissionais formados nesta área porque escasseiam as perspectivas de trabalho."
"Querer é poder.
Quando se quer muito alguma coisa consegue-se alcançá-la. Portugal tem Scolari, um grande treinador, auxiliado por outro grande técnico, Agostinho Oliveira, e portanto, Há que andar para a frente e não ter medo de nada".
_______________________________________________________________________
Jornal de notícias - 2001
"O Governo em vez de encaminhar milhares de contos para as chamadas "casas de chuto" deveria, isso sim, canalizá-lo para as mães"